Il Garganega è un vino dal profumo delicato, fruttato con sentori di frutti esotici. Il gusto è gradevole, armonico leggermente agrumato. Buono come aperitivo, apprezzato con antipasti e primi piatti; come risotti, portate a base di pesce, carni bianche, pollame e coniglio. Squisito abbinamento con le verdure e frittate leggere. E molto “piacevole” il suo contrasto con formaggi freschi … da provare!
Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE: Bardolino Classico (comuni di Garda Costermano e Bardolino).
VITIGNO: Garganega.
COLTIVAZIONE: Pergola tradizionale veronese e Guyot.
RACCOLTA DELL’UVA: Manuale a patire da metà settembre.
METODO DI PRODUZIONE: Pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione del mosto a temperatura controllata.