Bardolino Chiaretto Classico DOC

Il Bardolino Chiaretto Classico è la versione rosata del Bardolino, poiché ottenuta dalle stesse uve. È un vino semplice, di colore rosa delicato, dai profumi di frutti rossi con sfumature di agrumi; dal sapore fresco e piacevole. Buono come aperitivo; ideale per antipasti a base di pesce di lago e mare, crostacei, molluschi, carni bianche, piatti freddi di stagione, formaggi freschi. Ottimo con la pizza!

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Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE: Bardolino Classico (comuni di Garda, Costermano e Bardolino). 
 
VITIGNI: Corvina 60%, Rondinella 40%. 
 
COLTIVAZIONE: Pergola tradizionale veronese e Guyot. 
 
RACCOLTA DELL’UVA: Manuale a partire da metà settembre. 
 
METODO DI PRODUZIONE: Pressatura soffice delle uve, breve macerazione sulle bucce (12 – 24 ore) poi separazione delle bucce dal mosto e a seguire fermentazione a temperatura controllata.
 
AFFINAMENTO: In botti di serbatoio acciaio per breve periodo. 
 
COLORE: Rosa. 
 
BOUQUET: Fresco, delicato, fruttato. 
 
SAPORE: Delizioso, fruttato.
 
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5% vol. 
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 °C.
SOC. AZ. AGR. CÀ BOTTURA
S.S. FAM. ANDREOLI

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Verona | Italia
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