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Bardolino Classico
DOC

Il Bardolino è un vino rosso giovane, dal gusto piacevole, fresco, con profumi di frutta e spezie. Vino semplice non impegnativo, adatto per ogni momento e per ogni pietanza. Buonissimo con i primi piatti a base di paste di diverse varietà con condimenti di carne, verdure, funghi e pesce. Delizioso con zuppe di legumi, con carni d’aia (da cortile) in umido, al forno e alla griglia. Interessante l’abbinamento con piatti a base di funghi, castagne. Sul Lago di Garda è tradizione che il vino Bardolino accompagni polenta e Baccalà (stoccafisso) e Bollito misto con la Pearà, piatti tipici della cucina veneta. D’estate è ottimo bevuto fresco 10 - 12 °C, favoloso con il pesce di acqua dolce! 

ZONA DI PRODUZIONE: Bardolino Classico (comuni di Garda, Costermano e Bardolino). 
VITIGNI: Corvina 60%, Rondinella 40%. 
COLTIVAZIONE: Pergola tradizionale veronese e Guyot. 
RACCOLTA DELL’UVA: Manuale fine settembre primi di ottobre. 
METODO DI PRODUZIONE: Vinificazione tradizionale sulle bucce per circa 10 giorni. 
AFFINAMENTO: In serbatoi di acciaio per breve periodo. 
COLORE: Rosso rubino brillante. 
BOUQUET: Delicato, fruttato, leggermente speziato. 
SAPORE: Piacevole, armonico. 
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5% vol. 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15 - 16 °C.

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